Väärinkäsitys 1: Joka tapauksessa jääkaapin pakkaslämpötila on alle 0 astetta, eikä se huonone, jos laitat sen sisään.
Jos tarkastelemme -pakasteiden pakkauksia tarkemmin, huomaamme, että tavalliset pikapakasteet-pakkasteet on säilytettävä -18 asteessa, mutta useimmat kodin jääkaapit ovat tätä alhaisempia, yleensä vain noin -10 astetta. -18 ja -25 asteen välillä pakastetun ruoan laatu on suhteellisen vakaa. Jos se on korkeampi kuin tämä lämpötila, säilyvyysaika lyhenee vastaavasti. Siksi, jos kotisi jääkaappi ei nouse -18 asteeseen, on parasta syödä pakasteet mahdollisimman pian avaamisen jälkeen, muuten se huononee helposti.
Myytti 2: Pakasteruokaa saa säilyttää sekoitettuna muihin raakaruokiin.
Pikapakasteita tulee välttää muiden raakojen elintarvikkeiden, kuten tuoreen kalan, lihan jne., kanssa, yritä luokitella ja varastoida se, muuten on helppo levittää bakteereja keskenään ja aiheuttaa ruoan pilaantumista.
