①Koliformi: GB/T4789.3-2008 Elintarvikehygienia-mikrobiologinen testi Koliformien määrä.
②Bakteereiden kokonaismäärä: käyttämällä GB/T4789.2-2003 Food Hygiene Microbiology Testiä bakteeripesäkkeiden kokonaismäärän määrittämiseen
ISO22000:n käyttöönoton jälkeen kolibakteerien ja bakteerien kokonaismäärä tuotteissa oli parempi kuin ennen käyttöönottoa. Tuotteissa olevien bakteerien kokonaismäärä ennen käyttöönottoa oli keskimäärin 3815 1g ja bakteerien kokonaismäärä tuotteissa käyttöönoton jälkeen oli keskimäärin 2749 1g; tuotteiden keskimääräinen kolibakteeriryhmä ennen käyttöönottoa oli 15. Kpl/g, tuotteiden kolibakteeriset bakteerit toteutuksen jälkeen olivat keskimäärin 8 kpl/g.
