Tyhjiöpaistetut purppuraiset bataattilastut, jotka on käsitelty kontrolloidussa matalassa{0}}lämpöpaistotekniikassa purppuran pigmentin stabiilisuuden, tiiviin juurirakenteen ja luonnollisen makean makutasapainon säilyttämiseksi välipalamerkeissä ja funktionaalisissa ruokajärjestelmissä.
Tuotteen tekniset tiedot
Tuotteen nimi
Vacuum Fried Purple bataattilastuja
Ainesosat
Purppura bataatti, Kasviöljy, Maltoosi
Erittely
(nauha) Paksuus: 10*10mm
Pituus: suurempi tai yhtä suuri kuin 20 mm
(Noppaa): 10*10mm
Todistus
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL
Säilyvyys
12 kuukautta
Syötävä menetelmä
Valmiina syötäväksi
Kausi
elokuu-marraskuu
Merkki
OEM tai ASIA FARM
Käsittelymenetelmä
Tyhjiökuivauskäsittelytekniikka
Säilytysmenetelmä
Säilytä varjossa huoneenlämmössä
Maksutavat
LC tai TT
TT 50% kauppahinnasta sopimuksen allekirjoittamisen jälkeen ja TT 50% kauppahinnasta ennen toimitusta.
Pakkaus & Toimitus
Toimitusaika
15 päivää
Vie portti
Xiamenin satama, Kiina (tehdas on noin 1,5 tunnin ajomatkan päässä Xiamenin satamasta)
Lähin lentokenttä
Xiamen Gaoqin kansainvälinen lentokenttä, Kiina (tehdas on noin 1,5 tunnin ajomatkan päässä Xiamen Gaoqin kansainväliseltä lentokentältä)
Pakkaustiedot
Supermarket tai lähikauppa (väritulostuspussi 50-100g/pussi)
Yrityskäyttö (alumiinifoliopussi 1kg/pussi)
Prosessin painopiste: Antosyaanien stabiilisuus tyhjiöpaistamisen aikana Purppuranpunaiset bataattipigmentit ovat erittäin herkkiä hapettumiselle ja ylikuumenemiselle.
Tärkeimmät prosessiohjaimet:
Tyhjiöpaistaminen-alhaisessa lämpötilassa
Vähentää korkeiden paistolämpötilojen aiheuttamaa antosyaanien hajoamista.
Happialtistuksen rajoitus
Minimoi pigmentin haalistumisen paisto- ja jäähdytysvaiheiden aikana.
Hallittu pintakuivaus
Estää lastun reunojen liiallisen tummumisen.
Sokerin lämpöreaktion hallinta
Tasapainottaa sokerin luonnollista karamellisoitumista välttäen palaneen violetin värin.
Värivakaustekniikka Tyhjiöpaistaminen-alhaisessa lämpötilassa
Vähentää antosyaanien hajoamista ja värjäytymistä violetista{0}}ruskeaan{1}}.
Yhtenäinen viipaleiden ohjaus
Parantaa kuivumista ja vähentää epätasaisia tummia läiskiä.
Happialtistuksen vähentäminen
Nopea sulkeminen auttaa estämään harmaan tai himmeän violetin värin säilytyksen aikana.
Kevyt-estepakkaus
Metalloitu kalvo auttaa vähentämään pigmentin haalistumista vähittäiskaupan aikana.
OEM-ominaisuus: Premium-välipalan räätälöinti Violetti bataatti on yleensä räätälöity merkkivälipalaohjelmiin.
Mukautetut asetukset
Ohut tai paksu siruformaatit
Violetti väriluokitus
Makeuden voimakkuuden säätö
Kevyet maustejärjestelmät
Vähittäiskaupan pakkausten räätälöinti
OEM-tuotetyypit
Ensiluokkaiset välipalamerkit
Funktionaaliset elintarviketuotteet
Terveysvälipalojen jälleenmyyjät
Luonnolliset{0}}väriset välipalajärjestelmät
Laadunvalvonta- ja elintarviketurvallisuusjärjestelmä Raaka-aineen valinta Violetti bataatti valittu perustuen:
pigmentin intensiteetti
tärkkelyksen konsistenssi
sokeritasapaino
sisäinen lihan tasaisuus
Prosessin ohjaus Paistolämpötilakäyrän valvonta
Antosyaanien stabiilisuuden hallinta
Öljyn laadun valvonta
Kosteuden sakeuden tarkastus
Standardit HACCP
BRC
ISO22000
HALAL
Kosher
FAQ Miksi violetit bataattilastut muuttuvat joskus tummanruskeiksi paistamisen jälkeen?
Tämä johtuu yleensä liiallisesta sokerin karamellisoitumisesta tai antosyaanien hajoamisesta korkeissa paistolämpötiloissa.
Mikä tekee violeteista bataattilastuista eron tavallisista bataattilastuista?
Purppurat bataatit sisältävät antosyaanipigmenttejä, jotka vaativat lisävärin pysyvyyden hallintaa paistamisen ja varastoinnin aikana.
Miksi violetit bataattilastuista voi tulla liian kovia?
Epätasainen kuivuminen tai liiallinen viipaleen paksuus voivat aiheuttaa kovan sisärakenteen paistamisen jälkeen.
Onko violetin värin pysyvyys tärkeää vähittäiskaupan välipalatuotteille?
Kyllä. Tasainen violetti ulkonäkö on yksi tärkeimmistä ostotekijöistä premium-kasvisvälipalasijoittelussa.
Mikä vaikuttaa antosyaanien stabiilisuuteen varastoinnin aikana?
Happialtistus, valo ja korkea säilytyslämpötila voivat nopeuttaa pigmentin haalistumista.
Miksi joihinkin purppuraisiin bataattilastuihin tulee katkera jälkimaku?
Ylikuumentunut öljy tai liiallinen sokerin ruskistuminen paistamisen aikana voivat aiheuttaa palaneen makuisia vivahteita.
Voiko lastun paksuutta mukauttaa eri markkinoille?
Kyllä. Paksuutta voidaan säätää crunch mieltymyksen ja pakkausmuodon mukaan.
Asennetaanko purppuraiset bataattilastut pääasiassa terveellisiksi välipaloiksi?
Niitä käytetään yleisesti premium- ja toiminnallisissa välipalakategorioissa niiden luonnollisen pigmenttiprofiilin vuoksi.
Mikä määrää juurikasvislastujen rapeuden koostumuksen?
Rapeus riippuu kosteuden vähentämisen tasaisuudesta ja sisäisestä tärkkelyksen kuivumistasapainosta.
Miksi typpihuuhtelu suositellaan purppuraisille bataattilastuille?
Typpihuuhtelu auttaa vähentämään hapettumista, joka voi vaikuttaa sekä pigmentin pysyvyyteen että maun tuoreuteen.
Suositut Tagit: tyhjiöpaistettu violetti bataatti, Kiina, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, hinta
