Tyhjiöpaistetut ginkgolastut, jotka on prosessoitu matalassa{0}}lämmössä tyhjiöpaistossa jyvien rakenteen, miedon pähkinämaun ja kontrolloidun katkeruuden säilyttämiseksi samalla, kun ne vähentävät halkeilua ja öljyn tunkeutumista kuivumisen aikana.
Tuotteen tekniset tiedot
|
Tuotteen nimi |
Tyhjiöpaistettu ginkgo-rapea |
|
Ainesosat |
Ginkgo, kasviöljy, maltoosi |
|
Erittely |
Täysjyvä |
|
Todistus |
ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL |
|
Säilyvyys |
12 kuukautta |
|
Syötävä menetelmä |
Valmiina syötäväksi |
|
Kausi |
Syyskuu-Marraskuu |
|
Merkki |
OEM tai ASIA FARM |
|
Käsittelymenetelmä |
Tyhjiökuivauskäsittelytekniikka |
|
Säilytysmenetelmä |
Säilytä varjossa huoneenlämmössä |
|
Maksutavat |
LC tai TT TT 50% kauppahinnasta sopimuksen allekirjoittamisen jälkeen ja TT 50% kauppahinnasta ennen toimitusta. |
Pääkäsittelyprosessi:
Pakkaus & Toimitus
|
Toimitusaika |
15 päivää |
|
Vie portti |
Xiamenin satama, Kiina (tehdas on noin 1,5 tunnin ajomatkan päässä Xiamenin satamasta) |
|
Lähin lentokenttä |
Xiamen Gaoqin kansainvälinen lentokenttä, Kiina (tehdas on noin 1,5 tunnin ajomatkan päässä Xiamen Gaoqin kansainväliseltä lentokentältä) |
|
Pakkaustiedot |
Supermarket tai lähikauppa (väritulostuspussi 50-100g/pussi) Yrityskäyttö (alumiinifoliopussi 1kg/pussi) |
Raaka-aineen valinta
- Ginkgo-ytimet valitaan jyvien koon tasaisuuden ja kosteustason perusteella paistamisen sakeuden parantamiseksi.
- Ylikypsät ytimet poistetaan, koska kitkerämmät yhdisteet voimistuvat paistamisen aikana.
- Säröilleet ytimet erotetaan ennen tuotantoa, jotta ne eivät rikkoudu kuivumisen jälkeen.
Esi-hoitoprosessi
- Sydämet kuoritaan kokonaan ennen paistamista, jotta valmiissa tuotteessa ei jää kovia kuoren palasia.
- Pinnan kosteutta vähennetään ennen öljyn sisääntuloa kuivausnopeuden vakauttamiseksi tyhjiöolosuhteissa.
- Esilämmitystä ohjataan äkillisen sisäisen höyryn paisumisen vähentämiseksi, mikä saattaa halkeilla ytimiä.
Tyhjiöpaistamisprosessi
- Tyhjiöpaine pidetään yleensä -0,08 - -0,095 MPa:n välillä kosteuden haihtumislämpötilan alentamiseksi.
- Paistolämpötilaa säädetään välillä 85-100 astetta jyvien kovettumisen ja katkeruuden muodostumisen vähentämiseksi.
- Paistaminen alkaa hitaasta kosteuden vapautumisvaiheesta, jotta vältetään nopean höyryn laajenemisen aiheuttama sisäinen halkeilu.
Katkeruuden hallinta
- Paistaminen matalassa-lämpötilassa vähentää ginkgon ytimissä luonnostaan esiintyvien katkeraiden yhdisteiden hajoamista.
- Paistoaikaa rajoitetaan tarkasti, koska liiallinen-prosessointi tehostaa lääkinnällistä-jälkimakua.
- Öljysuodatus poistaa palaneet ydinjäämät, jotka voivat vaikuttaa maun vakauteen jatkuvassa tuotannossa.
Laadunvalvonta
- Ytimen koko luokitellaan ennen tuotantoa paistamisen tasaisuuden parantamiseksi.
- Kosteus tarkistetaan ennen ja jälkeen paistamisen rakenteen konsistenssin vakauttamiseksi.
- Paistolämpötilaa ja tyhjiöpainetta valvotaan digitaalisesti tuotannon aikana.
- Öljyn laatu testataan säännöllisesti jatkuvien paistojaksojen aikana.
- Valmiit tuotteet läpäisevät metallinilmaisun ennen pakkaamista.
FAQ
Miten ginkgolastujen öljyisyys hallitaan?
Suositut Tagit: tyhjiöpaistettu ginkgo rapea, Kiina, valmistajat, tehdas, tukkumyynti, hinta
